板栗烧鸡怎么做

你好，

首先准备食材 鸡肉 板栗 葱姜蒜适量 盐 八角 老抽 生抽 冰糖 鸡精

食材准备好后，下面就开始烹饪

1.把去壳的板栗入锅煮几分钟捞出沥干水份备用

2.锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用

3.把国忠油再次烧热，放入葱姜蒜爆香，倒入鸡块继续翻炒

4.鸡块炒黄后调入少许料酒，少许酱油，少许盐，少许白糖随后加入板栗

5.然后在锅中倒入开水，先大火烧开之后，然后小火盖上盖闷一会，煮个25分钟左右

6.再大伙收汁煮干水分，撒入葱段即可出锅装盘

板栗烧鸡的做法

＊准备食材

半只土鸡、板栗仁200、生姜4片、青红辣椒各1根、新鲜青花椒10g、八角1个、桂皮1块、常规调理

＊具体步骤

1、将鸡洗净切块、板栗洗净，辣椒洗净切圈备用。

2、热锅加入少许油，将板栗煸炒2分钟至表面变色后捞出备用。

3、热锅，锅里再次加入适量油，放入姜片、青花椒爆香，然后加入鸡块翻炒至表皮微黄后，加入适量料酒去腥，接着加入适量老抽翻炒至鸡肉上色均匀。

4、加入适量开水沒过鸡肉即可，加入八角、桂皮和炒过的板栗，大火烧开转小火，盖上锅盖，煮30分钟。

5、加入青红辣椒圈，加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀，转大火将汤汁烧至浓稠即可出锅装盘，撒上葱花，一道香喷喷的板栗烧鸡就做好了！

小贴士

生日君小编我上周刚刚亲自下厨，做了一回板栗烧鸡。哈哈哈。这就用上了。

1、准备工作：（1）主料：鸡肉，板栗；（2）辅料：葱、姜、蒜、酱油、料酒、蚝油、八角、冰糖；

2、先把栗子煮熟，当然是带壳煮熟，再剥皮；懒一点的你，也可以在超市买剥好的栗子；大约煮个5分钟就行了；

3、鸡肉稍微用一点酱油腌制一下；

4、下油，葱姜蒜一一放进去，炒出一点香味，放入准备好的鸡肉，炒炒炒，差不多鸡肉熟了，放入适量的料酒、蚝油、八角，再来炒炒炒一下下；

5、放入水，放入栗子，水位要能够盖过鸡肉和栗子，放入适量冰糖；焖煮20分钟；

6、yes，可以出锅啦！