高血压不能吃肥肉和动物内脏的原因是什么？有什么科学依据吗

高血压是一种常见的慢性疾病，多发于中老年人群，近年来，面临越来越高的发病率。对于高血压患者而言，除了长期用药外，还需特别注意饮食和生活习惯等，尤其是一些饮食禁忌，患者必须严格遵守。

高血压不能吃肥肉和动物内脏的原因是什么？

导致高血压发病的诱因之一是高盐饮食，因此控制饮食摄入食盐是必须的，而专家同时也会建议，患者要少食肥肉、动物内脏等高脂肪食物，究竟是为什么呢？

1、肥肉和动物内脏类食物虽含有一定量的蛋白质、维生素和矿物质，但同时富含饱和脂肪酸和胆固醇，而这些是加速动脉粥样硬化，导致高血脂、肥胖的关键饮食因素。

2、高脂饮食会加速动脉粥样硬化，硬化的血管舒张功能减弱，血管壁变得更僵硬，使得血压升高，加重高血压。而血压过高会增加血流对血管壁的冲击力，加速内皮功能受损，也会加速动脉粥样硬化的发生。二者互为因果，形成恶性循环。

3、高脂肪饮食很容易造成患者肥胖或超重，而肥胖者的皮下脂肪较厚，会扩充毛细血管，增加血容量，加重心脏负荷，诱发左心肥厚，最终导致血压升高。

高血压的饮食禁忌

1、高盐饮食：食盐摄入超标是诱发高血压的关键因素，患者应注意控制每日食盐摄入，膳食指南建议低于6g。

2、高胆固醇、高脂肪食物：患者应控制每日饮食热量，少食高胆固醇、高脂肪食物，如肥肉、动物内脏等。

3、忌饮酒：饮酒过量会升高血压，不利血压控制，患者应严格戒酒。

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高血压患病人数众多，并呈逐年增加的趋势，我们我们要引起足够的重视。高血压患者的日常饮食习惯对于病情的控制很重要，严格意义上来说并不存在完全不能吃的东西，只是要注意量、方式和频率，我们建议高血压患者饮食宜清淡，以低盐、低脂、低糖、高维生素、高纤维素和高钙。对于肥肉和动物内脏，我们建议高血压患者应尽量少吃。肥肉和动物内脏富含饱和脂肪酸和胆固醇，长期大量食用后会使我们血脂增高，并沉积在血管内皮下，长此以往会导致我们血管硬化、弹性减退；另一方面，肥肉的摄入过多也会增加我们发生肥胖的风险，继而增加我们心脏的负担。血管硬化后，在血压波动时不能很好的舒张，易导致脑血管意外的发生。高血压患者日常生活中还需要注意：①低盐饮食，每日钠盐摄入量不超过6g，最好不超过3g；②适当运动，建议每天进行运动，每次半小时以上，以有氧运动为主，以自己无不适为宜；③保持良好的心态和规律的作息，要注意情绪的调节，避免过于焦虑、抑郁、暴怒、劳累、熬夜等；④严格戒烟、限制饮酒，不饮酒最好，如饮酒，应在病情稳定时适当饮用；⑤控制体重，肥胖者注意减肥。高血压患者除了生活方式的干预外，还需监测血压变化，在医生指导下制定适合自己的降压方案，正规进行药物治疗，以长期稳定的控制血压达标，减少并发症的出现。感谢阅读，本文由全科扫地僧原创写作于今日头条&悟空问答，转载请注明出处。

高血压的发病原因比较复杂，现在普遍认为是遗传因素和不良的生活方式共同引发的，其中不良的生活方式包括高盐饮食、肥胖、吸烟、酗酒、体力活动缺乏等。

肥肉和动物肝脏含有大量的饱和脂肪和胆固醇，饱和脂肪和胆固醇摄入过多会对心脑血管系统造成严重伤害，易导致血栓的形成，使得高血压脑卒中的发病率增加。很多干预试验证明降低脂肪摄入量可以降低血压。

所以高血压患者的饮食往往建议不吃肥肉、少吃动物内脏。

根据中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布的《高血压患者膳食指导》对于动物性食物的建议是：选择鱼、虾、禽、蛋和瘦肉类食品，每日摄入鱼虾类约25g-50g，禽肉25g-50g，蛋类25g-50g，蓄肉类25克-50克。少食用或不食用高钠盐、高脂肪、高胆固醇的动物性食物，包括黄油、奶油、肥肉、五花肉、烤鸭、蛋黄、猪脑、动物内脏、猪皮等。

高血压患者切莫忘记“低盐低脂高钾高钙”的8字箴言。

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高血压，是不是吃出来的？

高血压病的患病人数越来越多，有人会问，为什么几十年前没有这么多高血压病人，是不是因为以前大家都吃得差，不像现在天天鱼肉酒水，所以是不是高血压真的是吃出来的？？？

其实，就目前我们对高血压的发病原因的研究表明，体内的内分泌激素水平、神经调节紊乱、水钠潴留情况、动脉粥样硬化程度等因素相关。

这些因素中的内分泌激素水平、神经调节紊乱这两个因素，主要是因为自身一些疾病引起，如嗜铬细胞瘤、肾动脉狭窄、交感神经异常兴奋等疾病，这些疾病本身会直接引起体内升血压激素水平的上调，或者通过神经调节直接引起阻力血管收缩而导致高血压。因此，它们与我们进食吃啥关系并不是那么大！

而水钠潴留和动脉粥样硬化程度就真的和我们的嘴巴有关了。当然不是说和嘴巴的大小、形状有关，而是说和我们嘴巴吃的东西有关了。水钠潴留，相信识字的小伙伴已经猜到了这是啥意思了，就是说我们吃进去的水和钠(食盐，氯化钠)多了，导致体内的水分多了，把血管给胀起来了，血压就高了。当然，这种情况通常发生在肾功能不是那么好的中老年人群当中，肾脏不能及时把过多的水分排出体外。

动脉粥样硬化，那也真是听到耳朵起茧了，电视广告医生保健人员都会给中老年高血压患者说到的一个词儿。因为它真的很重要，对你的高血压来说！没有了它，说不定你的高血压就轻了一大半。它就靠我们这张嘴了，我们吃进去的肥肉、脂肪、胆固醇、动物内脏，经肠道吸收入血后，导致血脂升高(其中低密度脂蛋白胆固醇最有效率)，沉积在血管壁上，长久以后，它就会把血管装修一番，变得硬而无弹性，而吸烟还能加速它的形成！