酥油肉松配方

配方

1

猪腿肉洗净，将猪肉切成长5cm，宽3cm大小的块备用

2

在锅中加入适量的清水，放入蒜结，姜片，切好的肉块，一起用中火煮

3

待锅内水烧开后，撇去浮沫，加入2勺料酒，将火转成文火，加盖慢慢炖煮半个小时，直至肉块8成熟，当筷子插进肉块中能轻易拔出即可

4

将煮好的肉块取出，放凉后装入保鲜袋中，用擀面杖将肉块压松

5