汤圆粉子煮好变红了是什么情况

不可以再食用，需丢掉。汤圆粉变红是因为汤圆粉放置的时间比较长且没有妥善保存，导致汤圆粉变质了，变质的汤圆粉里面有病菌，这些病菌含有剧毒，且通过高温也不可以杀死，所以不可再食用。

有时候汤圆粉煮熟后吃起来有酸味也是变质的一种表现，也是不可以再食用的。

汤圆煮熟后变红色是不可以吃的，这说明做汤圆的糯米粉已经变质啦！这种变质的糯米粉，已经受到一种叫酵米面黄杆菌的污染。这种细菌一经加热即死亡，呈黄红色。食用发红的汤圆后，可能感到消化道不适，出现腹泻呕吐。一旦发现煮好的汤圆发红，就不要再吃了。

为什么汤圆煮了变红汤圆煮后变红还能吃吗

如果出现煮出来的汤圆变成红色，基本上就可以判定是变质造成的。汤圆是用糯米粉制作而成的，正常的糯米粉都是白色的，所以煮出来的汤圆和汤水都是白色，但是如果是红色，那就说明糯米粉发生了变质，产生了一种菌，叫做酵米面黄杆菌，这种霉菌遇水加热之后就会呈现黄红色。所以一旦发现煮出来的汤圆泛红，赶紧倒掉，千万不能吃。

当然还有一种现象，就是煮豆沙馅的汤圆，如果煮破了，那么红豆沙就会流出来，这样变红的话还是可以吃的。