腰果壳可以吃吗

可以

若腰果已经完全炒熟，则正常人群可以吃腰果皮，因为炒熟的腰果皮通常不含有毒有害物质，并且其中存在较为丰富的膳食纤维以及钙等微量元素，但由于腰果皮较为坚硬、粗糙、苦涩，且口感不佳，建议根据自身喜好决定是否吃腰果皮。

腰果怎么去外壳

1、干燥

将采摘下来的生腰果晒2到3天，水分含量降至一定的要求水平即可。

2、蒸煮

将晒干的腰果蒸煮直到果仁和果壳快要分离。

3、晾干

将蒸煮过的生腰果自然晾干。

4、脱壳

手工操作开壳器，将生腰果塞入刀片间，开动操作杆，操作杆带动刀片靠拢，挤压腰果，果壳就会裂开。

5、烘烤

等到果仁与果壳分离后，高温烘烤果仁使其干燥，以降低水分含量并使粘附的种皮脱落。