没有痛觉的人吃辣椒会辣吗
不会
辣是痛觉,不是味觉,真正的味觉主要包括是酸、甜、苦、咸。
辣度表示辣椒、葱、蒜、姜等辛辣的程度。标示辣度使用的单位是史高维尔单位(Scoville Units)。辣椒会辣,是因为其中含有辣椒素(capsaicin)。
早在1912年,药师Wilbur Scoville就发明了测量辣椒素含量多寡的方法,也就是辣椒以糖水稀释到多少倍,才能使舌尖感受不到辣味;需要愈多的糖水稀释的辣椒,代表它辣得愈够劲,测量辣度基本单位即以此命名。
不会,辣是一种痛觉,不属于味觉。
辣是一种疼痛感,是化学物质(辣椒素、姜酮、姜醇等刺激细胞,在大脑中形成了类似于灼烧的微量刺激的感觉,不是由味蕾所感受到的味觉。不管是舌头还是身体的其他器官,只要有神经能感觉到的地方就能感受到辣
不会感觉辣,辣是痛觉不是味觉。
我们吃辣椒时候灼烧感就是痛觉。 之所以会这样,是因为“辣椒素受体”在发挥作用,它会放大我们的灼热感。有时候辣所引起的刺激太大时,还会让我们的神经细胞死亡,阻碍了痛觉的感受。但是这些细胞没了也许更好,因为这种神经细胞越少,代谢会越好。










