祭灶的方法和流程

1、备好，一壶好茶。这就是第一个讲究。

2、备好一瓶好酒。给灶神品尝。

3、其它贡品，桔子、苹果、香蕉等，最主要的是”糖瓜“，也就是麦芽糖。一定要多买几个麦芽糖，除了在盘子里摆放以外，还要在灶上摆放一些散碎的。

4、备好三副碗筷，三个酒杯，三个茶杯。

5、切一盘烧肉。

6、备好时令果品。

7、高级点心一盘。

8、点燃三支香，开始送灶神。这个时候，就可以告诉灶神，你的心愿了。

9、中间的过程，要更换热茶，酒也要更换一次。

10、等到香燃尽。就成功的送走了灶神。

糖瓜这种食品，为什么只有在腊月二十三才可以见到

俗语说，二十三，糖瓜黏！听老人们讲，腊月二十三，是灶王爷上天的日子！他上天以后要向玉皇大帝汇报所辖区域的情况！老百姓给灶王爷供奉糖瓜，就是希望灶王爷上天言好事，给玉皇大帝多多说好话，来年能保佑一方百姓风调雨顺，诸事顺利！

谢邀。

老家坐标: 河南省洛阳市

腊月廿三是中国北方的小年，老家豫西就有句谚语“廿三发面火烧和糖瓜”。意思就是腊月廿三那天要用发面火烧馍和糖瓜来祭一家之主“灶王爷”。

“糖瓜”是一种用黄米和麦芽熬制成的粘性很大的糖，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。糖瓜是古老的汉族传统名点，吃起来脆甜香酥，别有风味，是小年祭祀用品（祭灶王爷）。

腊月廿三那天要祭灶王爷，买些用麦芽糖做的祭灶糖如糖瓜、关东糖和发面火烧馍供着，对联是“上天言好事，回宫降吉祥”。既有在他升天到玉皇大帝那儿禀报时，请他多多美言之意，又有以糖粘上灶王爷的嘴不让他多说之心。有这么一句歇后语：“灶王爷升天---好话多讲”。