牛排骨煲黑豆的做法

1：牛骨头【买的时候要剁好，】蜜枣洗净，黑豆提前浸泡一个小时

2:煮锅加清水，料酒，姜片大火煮开，放入牛骨，煮三分钟，捞出放入沙锅中，放入黑豆蜜枣，加入清水，大火10分钟，在小火炖2个小时

3：加入少量盐即可

你好！我是乐厨怡妈，很高兴分享牛排骨煲黑豆的做法。

牛排骨煲黑豆，不但好喝，而且有补肾气益筋骨的功效。下面我们来看看做法。

材料:牛排骨500g，黑豆50g，姜2片。

做法:

1.黑豆洗干净，用水浸泡30分钟。

2.牛排骨清洗干净，再剁成小段。冷水放入锅水开焯3分钟，捞出用温水洗干净。

3.砂锅中倒入适量清水，放入牛排骨，黑豆和姜片，大火烧开，转小火慢熬2小时，最好中途用勺子在锅中搅拌一下，这样煮出来的汤持别浓香。最后放盐调味即可。

汤特别甘香，滋润。喝一口下去觉得满身舒坦。

喜欢的你也试试吧。

分享我的经验，第一步把牛排洗去血水，起锅焯水，凉水下锅大火烧开，用勺子撇去浮沫，放入葱姜蒜和料酒大火焯排骨十分钟，捞出的排骨清水洗净。第二步用沙锅煲排骨，水温三十度左右放入清洗过的牛排骨，大火烧开再次撇去浮沫，放入葱姜蒜老抽八角回香陈皮等香料后转小火慢熬。第三步把清洗过的黑豆放入沙锅一起小火慢熬三个小时左右直到牛排和黑豆软烂，再放入适量的食用盐和鸡精粉调味就可以出锅了，出锅撒少许的葱花和枸杞做点缀。美味鲜香的牛排骨煲黑豆就做好了，这样做肉香汤更浓特别完美。谢谢