冰糖葫芦最初是干什么的

冰糖葫芦最开始是治病的偏方:南宋光宗皇帝的妃子生病，御医看不了，一位和尚进宫来，掏出几十颗山楂果，让宫女拿去与冰糖一起熬制，妃子吃了几天果然好了。后来传到民间，人们用木签穿着吃，就成了美味的冰糖葫芦。

冰糖葫芦是怎么发明的

冰糖葫芦的来历，还得说说南宋的宋光宗皇帝呢。 那是南宋绍熙年间，宋光宗最宠爱的黄贵妃生了怪病，她突然变得面黄肌瘦，不思饮食 。御医用了许多贵重药品，都不见效。眼见贵妃一日日病重起来，皇帝无奈，只好张榜招医。一位江湖郎中揭榜进宫，他在为贵妃诊脉后说：“只要将‘棠球子’（即山楂）与红糖煎熬，每饭前吃5～10枚，半月后病准会好。”贵妃按此方服用后，果然如期病愈了。于是龙颜大悦，命如法炮制。 后来，这酸脆香甜的山楂传到民间，就成了冰糖葫芦。

　　说到冰糖葫芦相信很多人都是知道的，冰糖葫芦是一种酸甜可口的事物，很多的老人和小孩都非常喜欢，冰糖葫芦里面是一个山楂外面裹着糖。那么，关于冰糖葫芦的来源你又知道多少呢？最早的冰糖葫芦是用来做什么的？

　　其实，最早的冰糖葫芦是用来治病的。具体的我们就一起来看看吧！而且最早的冰糖葫芦是用红糖做的，到后来换成了白糖，糖葫芦在做好后，都会在山楂果上覆盖一层糖壳，看上去晶莹透亮的，就像是裹了一层冰一样，因此人们把它叫做冰糖葫芦。

　　那么，冰糖葫芦最早为什么是用来治病的呢？这个问题的答案还得从南宋时期的一位皇帝说起。

　　南宋有一位皇帝，宋光宗赵惇，他在位期间，有一位十分宠爱的妃子叫做黄贵妃。有一天这个黄贵妃生了一场大病，而且是一种怪病，表现出来的症状就是，整日面黄肌瘦，不吃不喝，其实就是没有胃口，导致营养不良。宫里面的御医用尽了各种各样的名贵药材，都拿黄贵妃的病没办法，最后都没招了。宋光宗看着自己的爱妃一天比一天的憔悴，是看在眼里疼在心里呀。

　　最后，宋光宗实在没招了，就张榜告示天下，谁要是能治好黄贵妃的病，必定重重有赏。张榜之后不久，一位江湖上的赤脚医生，自告奋勇说，黄贵妃这病，他能治。于是这个赤脚医生给黄贵妃看了一看，了解了病症以后，告诉宋光宗，“启禀陛下，贵妃娘娘这病好治，您只需如此如此……”

　　宋光宗吩咐人马上照着赤脚医生的话去做，贵妃于是开始服用赤脚医生开的药，药一喝，病情就一天比一天好起来，胃口也越来越好，人也越发精神，宋光宗看着也很高兴。黄贵妃一直服用了半个月，病就全好了，整个人生龙活虎一样。

　　赤脚医生给宋光宗开的药方其实很简单，就是用山楂和红糖一起煎汤，一日三餐饭前吃5到10颗山楂，连续吃上半个月就能痊愈。

　　时间久了，这种吃起来酸酸甜甜的山楂越传越广，红糖也被人们用白糖替代了。到后来，人们嫌老是放在碗里吃起来麻烦，干脆就找了根竹签把一个又一个的山楂穿成串，于是便有了今天我们吃的冰糖葫芦。

南宋绍熙年间，光宗皇帝的爱妃黄贵妃患病，不思饮食，面黄肌瘦，名医束手，贵药无效。于是张榜各地招医，一江湖郎中应招进宫，诊视之后说，只要用山楂球与红糖一起煎熬，每次饮前吃5～10枚，半月后病即可除，黄妃如法服用之后，果然食欲恢复。此后这种酸脆香甜的山楂传入民间，便成了今天流行的冰糖葫芦。按《本草纲目》所载，山楂性微温，有化滞、行淤、健胃的功能，因此它能成为人们喜爱的食品与药物，也就不足为奇了。

冰糖葫芦发明与南宋的荣光宗皇帝赵停，当时是皇帝为给皇贵妃治病，一位江湖浪中揭榜进宫，用冰糖和红果五至十枚煎熬，治愈了皇贵妃的病，后来这种做法传到民间，老百姓把它穿来买，就成了冰糖葫芦。

我国的传统美食冰糖葫芦

冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统美食，起源于南宋，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。

做法：山渣洗干净直接串起来，用大山楂的，可以中间切开去核放上夹馅

冰糖跟水2:1的量，用量根据自己糖葫芦的量添加，我做了11串小的，用了250克糖

中火煮沸转小火 全程都别搅动 ！切记！搅动容易出砂，就是白色颗粒！那就等于失败了 煮到茶色 用筷子粘一下放入凉水中冷却， 尝一下嘎嘣脆不粘牙就是可以了，立即关火！

然后把串好的山楂放糖里滚一滚 前后都粘上糖液 也可以用勺子辅助

糖液里也可以加入芝麻，或者粘上糖再在芝麻里滚一圈也可以 粘上糖的糖葫芦放到油纸上冷却即可 没有油纸就在容器里擦点油防粘！凉了以后表面的糖嘎嘣脆不粘牙

冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。

在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。