小麦爆米花做法

有专门用来爆米花的小玉米，用家里的平锅倒点色拉油，加热后倒入小玉米适量，然后加点白糖和奶油，盖上锅盖。不停的转动锅体，很快就会听到噼里啪啦的声音，声音小时就好了。你可以尝试，但是注意火候，有时会糊，但是自己做的比较真材实料一些。



爆花玉米粒100克，玉米油40克，白糖20克，水40克，黄油20克

做法：

1不粘锅放入玉米油，爆花玉米

2煤气开大火盖锅盖，热锅后会听见噼里啪啦的爆花声音

3从锅缝中看看爆花的玉米

4爆花完成

5另起锅，平底锅放入水，白糖，煮至冒大泡

6搅匀黄油后的糖浆颜色

7放入刚才爆好的玉米搅拌均匀

8搅匀糖浆的爆米花

五色爆米花的做法

用料

玉米粒 两把（80克）

葵花子油 或其它食物油少许（3克）

白糖 适量（两汤勺）

爆米花的做法

将玉米粒洗净，擦干水分。备好白糖和食用油

炒锅用中小火加热，锅里倒少许油，放玉米粒并搅拌一下

盖上锅盖（最好是透明盖，看到米花飞溅的样子很有趣），大约一分钟就能听到劈啪声，这时赶紧调为小火。中间晃几次锅（一只手按住锅盖，另一只手端起炒锅晃动，使其受热均匀）。