辣椒的辣是味觉还是痛觉

是痛觉。

辣是一种疼痛感，是化学物质(辣椒素、姜酮、姜醇等刺激细胞，在大脑中形成了类似于灼烧的微量刺激的感觉，不是由味蕾所感受到的味觉。不管是舌头还是身体的其他器官，只要有神经能感觉到的地方就能感受到辣。

怎么证明辣椒是痛觉不是味觉

，辣是痛觉不是味觉。我们吃辣椒时候灼烧感就是痛觉。 之所以会这样，是因为“辣椒素受体”在发挥作用，它会放大我们的灼热感。

有时候辣所引起的刺激太大时，还会让我们的神经细胞死亡，阻碍了痛觉的感受。但是这些细胞没了也许更好，因为这种神经细胞越少，代谢会越好