为什么做甜品的时候加点盐

"咸能引甜"。在纯糖溶液中加入一定比例的盐，这种糖盐是合液比纯糖水更甜，且味道醇和可口。

由于酸对味觉的刺激很大，人在食醋时，总会有难以下咽的感觉，若加入适量盐调味，就可使酸辣汁、姜汁、糖醋汁等复合味显得更为协调，味道醇厚悠长。

这是因为盐有很强的渗透结合能力，使之与其它味料共同发生使用的结果，实际上调制任何复合味都离不了盐作底味。

糖醋里脊少了盐，糖酸味让人难以下咽，甚至作呕；加了盐，以盐调糖酸，压了异味，提了香味，风味更佳。

盐和糖一起放会苦吗

最好别吃，正像一些食物混合一起那样有很大可能于体内某些物质发生化学变化，！糖吃多了短期内是不会得糖尿病的，糖尿病有多种诱发原因，其中遗传、长期过度摄入糖以及可以转化为糖类的物质是最大的因素！所以从将抗角度来讲，我们应控制好自己的饮食，养成一个良好的饮食习惯！

水里加加盐加糖是不是电解质水

不是。白开水加糖不是电解质水，自制电解质水最方便简单的做法就是白开水里加点糖和盐，糖多点盐少点。电解质水是指添加了人体所需要的电解质，如钠、钾、钙、镁等离子，以及其他营养成分的水。