小公主蛋糕怎么做

将蛋黄和蛋青分开，蛋黄搅拌均匀，加入过筛的500克低筋面粉，加入打发好的二个蛋青分次加入面粉，250ml牛奶，5克糖，用z字搅拌均匀。倒入磨具，轻轻震荡排除大泡。烤箱提前预热，上下200度，烤20分钟左右。

小公主蛋糕配料如下

蛋糕坯: 鸡蛋 5只植物油 40克糖粉 60克纯牛奶 40克 裱花: 淡奶油(夹心、抹面) 200克凯特芒果肉 半个淡奶油(粉色裙边) 260克淡奶油(白色裙边) 100克糖粉 小公主洋娃娃

小公主蛋糕的做法

步骤1

蛋黄蛋白分离，将植物油和纯牛奶加到蛋黄里搅拌均匀。

步骤 2

筛入低筋粉，用手动打蛋器“之”字形搅拌均匀至无颗粒。

步骤 3

蛋白分三次加入糖粉打到干性发泡。

步骤 4

1.蛋黄和蛋白分离，蛋白先冷藏。

2.牛奶和玉米油及加入蛋黄中的砂糖10克称好混和。

3.低粉和加入蛋白的砂糖55克称好。

4.将2的混和物用手动打蛋器低速搅打匀。加热至沸腾后慢慢晃动奶锅大约100圈让它适当降温。

5. 快速筛入低粉。

6.用子刮刀或蛋抽拌匀。

7.分次加入蛋黄，用蛋抽或刮刀拌匀。

8. 拌成顺滑的蛋黄糊。

9.蛋白加几滴白醋或柠檬汁，低速打成鱼眼泡。

10.分三次加入55克砂糖打成干性，打蛋器头上有直立的小尖。

将蛋黄和蛋青分开，蛋黄搅拌均匀，加入过筛的500克低筋面粉，加入打发好的二个蛋青分次加入面粉，250ml牛奶，5克糖，用z字搅拌均匀。倒入磨具，轻轻震荡排除大泡。烤箱提前预热，上下200度，烤20分钟左右。

小公主奶油蛋糕的用料

淡奶油 700克蛋黄（戚风蛋糕） 7个蛋白（戚风蛋糕） 7个牛奶（戚风蛋糕） 93克玉米油（戚风蛋糕） 93克低筋面粉（戚风蛋糕） 117克玉米淀粉（戚风蛋糕） 24克细砂糖（戚风蛋糕） 116克细砂糖（奶油用） 55克柠檬汁（戚风蛋糕） 1/4个柠檬盐（戚风蛋糕） 少许火龙果汁 几滴

小公主奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

我没有那种专用的模具，就烤了两个戚风蛋糕，上面戚风蛋糕配料的用量，就是一个6寸和一个8寸的总量

步骤 2

两个蛋糕修成这个形状

步骤 3

放在一起，就成了蓬蓬裙的样子

步骤 4

小公主蛋糕的用料

蛋糕坯: 鸡蛋 5只植物油 40克糖粉 60克纯牛奶 40克 裱花: 淡奶油(夹心、抹面) 200克凯特芒果肉 半个淡奶油(粉色裙边) 260克淡奶油(白色裙边) 100克糖粉 适量

小公主蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离，将植物油和纯牛奶加到蛋黄里搅拌均匀。

步骤 2

筛入低筋粉，用手动打蛋器“之”字形搅拌均匀至无颗粒。

步骤 3

蛋白分三次加入糖粉打到干性发泡。

步骤 4

曲靖小公主蛋糕创始人是谁

刘光迪。

曲靖市麒麟区遇见小公主蛋糕东星店

曲靖市麒麟区遇见小公主蛋糕东星店成立于2021年03月26日，注册地位于曲靖市麒麟区南宁街道春雨路135号，法定代表人为刘光迪。经营范围包括糕点制售（含裱花蛋糕）、食品（按许可证核定范围经营）零售；（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）