玉米属于碱性食物还是酸性食物

玉米，其实它是碱性食物的，里面是含有钾、钠、钙、镁等的，所以是矿物质较多的一种食物，在体内的最终的代谢产物那么一般是呈碱性的，像蔬菜、水果、还有就是乳类、大豆以及菌类食物等。一般和呈碱食物适当进行搭配，那么是有助于维持体内的酸碱的一个平衡的。

碱性食物。

玉米是碱性食物。对于酸碱性食物的区分，大家可能都存在错误观念，以为靠舌头品尝，以味觉来判定是酸味或涩味;或取石蕊试纸，按理化特性，看其颜色的改变，变蓝为碱性，变 红为酸性;或以平日饮食之经验来区分。

玉米食物有哪些

玉米面：将玉米磨碎制成的粉末，用于制作玉米面粥、玉米面饼、玉米面糕点等。

2. 玉米片：将玉米加工成薄片，常用于早餐谷物、玉米片饼干等。

3. 玉米淀粉：从玉米中提取的淀粉，用于增稠、烹饪、糕点等。

4. 玉米油：从玉米中提取的植物油，用于烹饪、炸食等。

5. 玉米花：将玉米加热至高温时形成的膨化食品，常见于爆米花。

玉米是一种常见的食物，有许多不同的食用方式。首先，玉米可以直接煮熟或蒸煮后作为主食食用。其次，玉米可以制成玉米面，用于制作玉米面粥、玉米面饼、玉米面糕点等。此外，玉米还可以制成玉米片、玉米粒罐头、玉米沙拉等。

玉米还可以用于制作玉米淀粉、玉米糖浆、玉米油等食品原料。

另外，玉米还可以作为配料加入到各种菜肴中，如玉米汤、玉米炒饭、玉米沙拉等。总之，玉米是一种多功能的食物，可以在各种菜肴中发挥重要作用。