鲜西梅怎样晒干

1、采用八成或者九成熟的西梅做原料，再把它洗干净;

2、洗干净之后，就要撒上食盐和明矾了，这里食盐与西梅的比例是15:100，与明矾比例是2:1，放一层果子就撒一层盐和明矾;

3、等着果子完全被腌制彻底后，把果子捞出来，然后将放在太阳下晒干;

4、晒干之后，把果子再放入清水中浸泡，并且将多余的盐分洗干净，然后在放在太阳下晒干，这样就能放入储物缸储存起来了。

吃鲜西梅的好处与坏处

好处，改善皮肤：西梅中含有丰富的维生素C、铁质、不饱和脂肪酸等物质，同时还含有抗氧化物质，适量食用具有一定的改善皮肤状态、抗氧化的作用。

坏处，容易刺激使胃酸大量分泌，从而刺激胃肠道。