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咖啡恋人攻略 咖啡恋人下架了吗

2024-11-28 19:06:07      小编:来源于网络      我要评论

拉夫咖啡配方

用料有咖啡130毫升、蛋黄一个、细砂糖5克、淡奶油25克、朗姆酒、可可粉适量。厚底锅中放入蛋黄和细砂糖打匀,慢慢冲入煮好的咖啡边冲边搅匀用微小火加热,边加热边搅拌,煮到边缘有小泡起来倒入杯中,家朗姆酒,打发淡奶油,装裱花挤入咖啡中,筛少量可可粉即可

(一)单品咖啡豆代表性比例

  酸: 哥伦比亚 30% 巴西 30% 危地马拉 20% 摩卡 20%

  苦: 哥伦比亚 30% 巴西 30% 乞利马扎罗20% 罗布斯塔 20%

  浓厚:哥伦比亚 40% 危地马拉 20% 曼特宁 20% 巴西 20%

  柔和:哥伦比亚 40% 巴西 30% 摩卡 20% 罗布斯塔 10%

  (二)纯品咖啡个性:

  巴西咖啡:适度的苦,轻柔的风味,奔放的热带口感,混合咖啡绝佳基底.

  哥伦比亚咖啡:圆滑的酸味和甜香,醇厚浓郁,JAZZ摇摆气氛下的风情.

  危地马拉咖啡:上等的酸味,芳醇的余香,神秘感觉.适合宿醉后的释放.

  萨尔瓦多咖啡:酸与香的适度结合,如同和暖的晴日路遇美女.

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