仙桃味道虾做法

 食材用料

小龙虾 2斤，啤酒 半瓶，鸡精 1勺，鸡粉 1勺，鱼香草 5克，辣椒王 10个，花椒 5个，盐 2勺，油 50克，红油 1勺，葱 2根，姜 5片，蒜 5个，红烧酱油 1勺，耗油 1勺。

1、先将买回来的虾，加水泡几遍，再用刷子刷干净。

2、把虾头上的壳去掉，然后把尾部的壳从中间剪开，方便入味。尾巴有三片，把中间的尾巴扯出，里面连着一根黑色的脏东西去掉。

3、先将虾用盐啤酒腌入味。

4、下入6-7成热油中油炸。

5、炸至红色，出锅待用。

6、下入蒜子，姜，辣椒王，炒香。

7、下入虾继续翻炒。

8、加汤调味，中火焖十多分钟入味。