丝瓜和秋葵哪个营养价值高

1. 蛋白质含量：秋葵的蛋白质含量比丝瓜高，其中含有较多的赖氨酸等必需氨基酸，对于人体生长和发育具有重要作用。

2. 维生素含量：丝瓜中维生素C的含量比秋葵高，而且丝瓜还富含维生素E、维生素B2等，对人体皮肤、肌肉等方面具有良好的综合营养保健作用。所以秋葵营养价值高一点的

丝瓜和秋葵，秋葵的营养价值高

秋葵又叫羊角豆，咖啡黄葵，越南芝麻等，素有“蔬菜王”和“植物黄金”之称，有着极高的营养，含有丰富的维生素、铁、钙、果胶和可溶性纤维，

两个营养价值都高

从营养角度来说，丝瓜和秋葵的营养组成竟然几乎相同。根据美国农业部（USDA）的数据，水煮秋葵和水煮丝瓜的蛋白质、碳水化合物、脂肪、各种维生素和矿物质含量基本一致。

在健康方面，对秋葵的研究发现它有助于促进消化、减少便秘、抗氧化、抗炎症、调节胆固醇代谢和糖代谢，而丝瓜同样有上述这些营养功能。

因此，对人体而言，丝瓜和秋葵不相上下，难分伯仲，都是非常有营养的蔬菜。

秋葵与丝瓜都是蔬菜，而且是营养价值挺高的蔬菜，秋葵富含氨基酸、蛋白质、维生素B1和B2、钙、铁、磷等元素，丝瓜富含维生素A、维生素B、维生素C和维生素E等等，这些元素都是人体每日必须的，所以两者没有哪个更营养，哪个不营养的说法。