七分熟是多少量

米七分熟是指米饭煮熟度7成熟，此时米粒表面略带粘性，不粘牙，但仍软脆有嚼头。

传统的米七分熟方法是将淘洗干净的稻米淘洗后，水一定量，一般是1:1.5-2的量，并放入锅中，米粒已煮熟时，将整锅米饭煮至七分熟，可以用勺子搅动一下，7分熟的米饭所含的水份应在30-50%之间，此时，米粒表面略带粘性，口感不佳粘牙但仍软脆有嚼头，再将米饭转移到碗中就可以了，口感非常好，味道更加醇厚可口。