为什么用黑色塑料袋装土豆

答：用黑袋装不使土豆皮发青。

马铃薯，茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。

马铃薯，高15-80厘米，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。马铃薯是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。

防止阳光照在土豆上，土豆有毒就不能吃了，如果阳光照在土豆上，土豆皮就会变绿，就会产生一种叫做龙葵素的有毒物质，这种物质一旦人体摄入过量，就会引起呼吸系统和消化系统问题，危及生命，所以在保存土豆时，都是放在阴凉的通风的地方，但是不能光线直接照到。