请教津津有味的徐大厨扒牛肉条怎样做

用料：熟白煮牛肉200克，香油，酱油，淀粉，葱段，姜片，蒜片，八角，高汤各适量。

制作：

将牛肉选好切成10厘米长，3厘米宽，0·3厘米厚的肉条，整齐的码放盘中。

炒锅上火放入香油烧热，投入佐料高汤烧开片刻，捞出佐料，加入酱油调色，将牛肉条轻轻推入，小火煨㸆至透，转大火，边晃动边淋入水淀粉勾成浓汁，淋入明油，大翻勺将头条颠翻过来，装盘上桌既好。

津津有味的徐大厨扒牛肉条是一道很简单又很受欢迎的菜肴，具体做法如下：

1.将牛肉切成大小均匀的条状；

2.将牛肉条入油锅中炸至肉质变软；

3.待牛肉条炸至要求的颜色时，再改小火，加入津津有味的调料大火煮开；

4.出锅前再加入适量的姜葱蒜拌匀，即可装盘享用。