永安小吃黄椒泡水配方

大蒜瓣，朝天椒或者其他辣椒，花椒，精盐，糖

做法

1、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。凉后，用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例为：辣椒：蒜蓉=2：1

2、锅里加油，油热后，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。花椒和辣椒的比例为：辣椒：花椒=10：1

3、倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐，可适量放点糖调味。

材料:长黄椒500克，切成粗条，红椒或青椒500克，切成粗条，醋1.4升，水450毫升，蒜头3个，压碎，洋葱1个，切碎

做法

1.将各种辣椒放入一个大锅中，加醋、水、蒜和洋葱。煮沸后转火至中小火再煮5分钟。

2.将辣椒舀出入已经消毒的大罐中，汁液盖过辣椒顶部并留出半厘米的空隙。将罐中空气拍出后用两层盖盖住。

3.将罐头放入大锅中，倒入水盖没罐头后煮10-15分钟。打开罐头食用后需冰箱冷藏。

炸薯片专用泡水配方

炸薯片专用的泡水配方主要是为了护色和硬化，以提高炸薯片的口感和色泽。具体的配方如下：

0.3%柠檬酸

0.2%亚硫酸氢钠

0.2%氯化钙

1%蜂蜜

使用此配方，将充分成熟、光滑饱满、大小适中的薯块洗净去皮，然后切片。切片时可根据薯块形状，切成长条或圆片，并适当修整。接着，将切好的薯条（片）投入已配好的护色和硬化液中浸泡10～15小时。

请注意，具体的配方比例和使用方法可能因个人口味和实际情况有所调整。在操作过程中，建议根据自己的需求和口味进行适量调整，以达到最佳的炸薯片效果。同时，注意食品安全和卫生，确保使用的食材和配料新鲜、无污染。

潮州三宝泡水配方

潮州三宝的泡水配方

步骤/方式一

将三宝茶放入玻璃杯,注入开水。

步骤/方式二

等待3分钟即可饮用,可冲泡五次左右。

步骤/方式三

三宝茶的功效:三宝茶是用新会陈皮、福鼎白茶、禾杆草制作而成,有生津解渴,滋润嗓子,健脾开胃的功效,可促进身体新陈代谢,有促进消化,提神醒脑,抗氧化的功效