动物有高血压吗

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以我个人认知，动作也会患高血压。很多年前国外曾经有过这样的实例，国外北欧国家有一个动物园里有放养了很多动物，有一种动物“麋鹿”由于生活环境好又没有天敌，开始生活的很好，可是后来就不断发生麋鹿死亡事件，经过科学家对死亡麋鹿的解剖发现都是由于高血压和心血管疾病所致，后经认真调查和分析发现是由于麋鹿缺乏天敌运动过少，导致不少麋鹿患高血压和心血管疾病，后来生物学家建议动物园引进麋鹿的天敌狼以后，一段时间后麋鹿群就再没有发生患高血压和心血管疾病的现象。

高血脂高血压不宜吃动物内脏，那猪血、鸭血能吃吗

我是营养师小糖，很高兴与您一起讨论。

动物内脏包括动物的五脏六腑，比如猪脑、鸭胗、牛肚、鸡肝、鸡心、猪腰子等等，这些内脏食物中含有丰富的脂溶性维生素、B族维生素、铁、硒、锌等，适量食用，可弥补日常膳食的不足，建议每月食用动物内脏食物2-3次，每次25g左右。

肝肾脑肠等内脏，胆固醇含量较高，不适合高血脂人群食用。但是动物血脂肪含量比其他内脏低很多，动物血的主要营养成分是蛋白质和铁，是人们补血佳品。动物血的蛋白可以作为优质蛋白质的来源。每个血红蛋白分子中含有四个亚铁离子，血液可谓动物体的铁库。动物血中的铁以血红素铁的形式存在，比普通的铁离子更易被人体吸收。对于发育阶段的儿童、孕妇、哺乳期妇女等可能缺铁的人群，动物血可以有效地防治缺铁性贫血。

鸭血脂肪含量比较低，高血脂高血压人群可以放心食用。推荐一道菜:韭菜炒鸭血。

鸭血味咸、性寒；有补血、解毒之功效，可滋补肝血，且宜被消化吸收。此道家常滋补菜助阳的韭菜和滋阴的鸭血一起搭配，可滋补肝脏，温补脾胃。准备好食材，韭菜洗干净。把鸭血煮上3分钟沥干水分。炒锅倒油爆香葱姜蒜和红辣椒。倒入鸭血翻炒片刻。淋入料酒炒香。在加入生抽。加入白糖。加少许盐翻炒片刻。然后加入韭菜翻炒至软。加少许鸡精翻炒均匀关火。鸭血要先煮上3分钟，即可去一些异味，也能缩短炒制的时间。

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动物内脏虽然属于高胆固醇、高嘌呤的食物，但动物血既不是高嘌呤食物，也不是高胆固醇食物，而且营养丰富，是很适合三高患者食用的食物，所以，三高的朋友并不用担心动物血吃了会有很大的威胁，可正常食用，但因为动物血中的血红素铁含量实在太丰富了，也不能过量食用，推荐每周吃个1~2次就足够了，否则也可能会造成铁中毒，而且血红素成分过多的摄入还可能会增加诱发心脑血管疾病的几率。

动物血是一种很好的食物，不仅对缺铁性贫血有很好的改善和预防效果，而且热量、油脂和糖分低，蛋白质含量丰富，矿物质种类也十分丰富，除了富含铁元素之外，还富含硒元素、铜元素，尤其是硒元素，很多常见食物中都含量较低，硒元素是对人体十分有利的矿物质，它有抗氧化效果，能提高抗病能力。

再来看看动物内脏，其实动物内脏也没有我们想象中那么不堪，大部分动物内脏的热量并不算很高，除了比较肥美的部位，如动物肠，动物内脏中营养丰富，蛋白质含量高，矿物质种类丰富，味道也不错。很多朋友担心的是胆固醇和嘌呤，但绝对不代表三高患者就一口高胆固醇、高嘌呤的食物都不能吃，适量食用，其实对于血脂、血尿酸的影响并不会太大。胆固醇、嘌呤比较类似，绝大部分取决于“内源性胆固醇”和“内源性嘌呤”的含量，内源性就是我们自身合成分泌的部分，它们占总胆固醇、总嘌呤的70~80%，甚至以上，而从食物中获取的部分我们称为“外源性”部分，外源性胆固醇和外源性嘌呤只占20~30%，对总胆固醇和总嘌呤影响较低。只要我们适量摄入胆固醇、嘌呤，它们并不会对我们的疾病造成威胁。外源性胆固醇还会随着摄入量增加，吸收量不断下降，最终被吸收的胆固醇其实少之又少。

美国FDA在2015年取消了对每日胆固醇摄入量的限制，但这不等于可以肆无忌惮吃一些高胆固醇、高油脂、含有更多不利健康成分的食物，而是“胆固醇较高的健康食物”，例如动物内脏、鸡蛋、部分海鲜类，直白点说，高血脂（高胆固醇血症）并不是直接由于摄入高胆固醇食物引起，而和长期不良的饮食习惯、生活习惯都有关。 当然，动物内脏也不是说就可以随随便便敞开门大吃，推荐还是一周可吃1~2次，而且应该注意烹饪方式，因为动物内脏腥味很重，一般都搭配口味较重的烹饪方式，例如烧烤、火锅、爆炒等，这样的方式油多热量高，才更不利高血脂、高血压患者食用。

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颖食营养说重点：高血脂高血压患者需要控制脂肪的摄入，动物内脏胆固醇高，每月吃2-3次，每次25g左右即可。猪血、鸭血可以食用，也就吃两三片，50-100g左右即可。

动物的肝脏是含有胆固醇较多的部位，食用的话可以给机体补充胆固醇，还有维生素A,另外还有丰富的铁、维生素b12,是比较理想的补血佳品。但是动物肝脏的胆固醇大约有266mg，但是人体每天摄入的胆固醇含量约300g，所以对于高血脂高血压人群更是需要注意，这一类食物每周一次，每次25g即可满足。否则对于脂溶性维生素A、胆固醇可能在机体内进行蓄积，造成很大影响。

猪血、鸭血也是含血红素铁丰富的食物，每周可以食用一点，还可以预防缺铁性贫血。此外猪血、鸭血中的胆固醇含量也不高，每次食用100g左右还是可以的。

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先来看看每百克猪和鸭的内脏胆固醇含量：

1. 猪脑 （胆固醇含量：2571毫克） 4.鸭肝 （胆固醇含量：341毫克）

2. 猪肝 （胆固醇含量：288毫克） 5. 鸭肠 （胆固醇含量：187毫克）

3. 猪小肠 （胆固醇含量：183毫克） 6. 鸭心 （胆固醇含量：120毫克）

先来看看每百克猪血和鸭血胆固醇含量：

1. 鸭血 （胆固醇含量：95毫克）

2. 猪血（胆固醇含量：51毫克）

先来说说动物内脏吧，动物内脏可能是被误会比较深的食物之一了，我个人觉得部分动物内脏是挺好的，不仅营养丰富，而且热量油脂不算高，做成各种美味味道还很好，殊不知大家为什么一听到内脏就要退避三舍。的确中国人爱吃内脏，而很多国家的人都没有吃内脏的习惯，内脏会给人一种反感和残忍的印象，不过这并不代表它们就是招来多种疾病的元凶。

大部分内脏最大的“缺点”可能就在于它们的胆固醇含量较高上，特别是动物脑，但其实健康食物中的胆固醇并非引起和加重高胆固醇血症（高血脂）的直接因素，从食物中摄入的外源性胆固醇对总胆固醇的影响只占20~30%，摄入量多，吸收量还会自我调节不断减少，最终对自身胆固醇的影响其实是很小的，所以不要总是把高血脂归咎在吃了高胆固醇食物上，比如鸡蛋黄，动物内脏，部分海产品，这可能和个人长期的不良饮食习惯、缺乏运动是息息相关的。

还有部分朋友是害怕内脏中的嘌呤含量高，其实和胆固醇的道理一样，嘌呤也分内源性（自身合成分泌）和外源性（从食物中摄入）的部分，也是同理，外源性嘌呤仅占总嘌呤的20~30%，影响也不算大。无论是外源性胆固醇也好嘌呤也好，虽然它们占比小，但却是可以主动控制的那一部分，我们并不是完全不吃就对病情有利，而且控量摄入，少量摄入更有助稳定病情。

大部分动物内脏中能摄取到日常我们从诸多食物中摄取不足的营养成分，尤其是硒元素，很多动物内脏中的硒元素含量丰富，硒元素是人体所需的一种重要成分，它有抗氧化效果，能抵抗自由基，提高抵抗力。此外动物内脏中富含多种丰富的矿物质，如血红素铁、钙质、镁、钾、锌等多种人体所必须的元素，动物肠类含的油脂可能较高，不过动物肝脏、动物心、动物肾等多种内脏脂肪含量并不算太高。有高血脂或高血压的患者并不是对动物内脏退避三舍才是对的，而是不要多吃，适当吃一些肯定是利大于弊的。

再来看看动物血吧，动物血不仅营养丰富，而且它们也不属于高油高脂，高胆固醇或高嘌呤的食物，所以是一种很适合三高患者的食物，可以放心吃。动物血中不仅富含丰富的矿物质，而且尤其富含血红素铁，能更好地预防缺铁性贫血。有贫血的朋友推荐每周可以吃1~2次动物血或动物肝脏，能有效缓解症状。而且动物血也是一种富含硒元素的食物，它们还能做成多种美味佳肴。购买的时候选择暗红有光泽的动物血，如果颜色十分鲜亮，说明添加了其他成分；新鲜血块容易揉碎，添加甲醛等成分的韧性比较好。

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答案是高血脂、高血压患者可以吃猪血、鸭血。

动物内脏富含蛋白质、维生素A、维生素D，叶酸、核黄素等B族维生素，及铁、锌、硒等矿物质，是营养价值较高的食物，但胆固醇含量较高，普通人每周吃1~2次，每次50g（生重）左右，能有效预防维生素A缺乏、贫血及其他营养素的缺乏。除了胆固醇高，有些动物内脏饱和脂肪酸的含量也不低，因此高血脂、高血压患者确实不宜吃动物内脏。

猪血、鸭血等动物血富含蛋白质，低脂肪，低胆固醇，还含有叶酸、烟酸、硫胺素、核黄素等B族维生素，及钙、磷、钾、铁、锌等矿物质，是营养价值比较高的食物。而且动物血中所含的铁是血红素铁，吸收率高，达到20%~30%，可被人体直接吸收，不受植酸、草酸等因素的影响。适合大多数人，特别是容易贫血的婴幼儿、孕产妇、老人，动物血可以有效地预防这些人群患缺铁性贫血和巨幼红细胞性贫血。

但对于高血脂和高血压患者，更建议的是食用鸭血来补铁。猪血含铁量为8.7mg/100g，而鸭血含铁量高达30.5mg/100g,接近猪血的4倍，比如同样摄取20mg铁，需要食用230g的猪血，而鸭血只需要食用66g即可。

高血脂高血压不宜吃动物的内脏，是因为动物内脏含有大量的胆固醇和脂肪，是导致高血脂高血压的原因。

那猪血、鸭血能吃吗？

猪血就是猪科猪属动物的血液，猪血味咸、性平，归心、肝经，也是一种中药，入药的部位是血液。

猪血经医学研究证明，一百克猪血里含的蛋白质是16克，而猪血的蛋白质里的氨基酸与人体的氨基酸比例接近，脂肪含量很少，每一百克猪血里含脂肪是0.4克，还含有无机盐钾、钠、磷、钙和微量元素铁、锌、铜、锰、铬以及卵磷脂等营养成分。

猪血里含有一定量的卵磷脂，它能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助于防治动脉粥样硬化，是高血脂高血压、冠心病、老人及心脑血管疾病人的理想食物。

再是猪血里含有较多的铬元素，有预防动脉粥样硬化和冠心病的效果。

而鸭血就是家鸭的血液，以鲜血为好，味咸，性寒，能补血解毒。

鸭血含有丰富的营养，比如蛋白质、矿物质、碳水化合物等营养成分，而每百克鸭血里含有95毫克的胆固醇，173.6毫克的钠，由这两项数字看来，鸭血是高胆固醇、高钠食物，而高血脂高血压的人群不适宜吃鸭血。

通过综上所述，现在大家明白了高血脂高血压不宜吃动物的内脏，那猪血、鸭血能吃吗。

动物有没有高血压和糖尿病

动物当然有高血压和糖尿病啊，但是动物患糖尿病的要较多一些。因为只有要胰腺的动物，就有可能患糖尿病。

胰腺中的胰岛是分泌四种激素，其中两种最为常见，一种是升糖激素，一种是降糖激素。前者有好多种，后者只有一种，他们具备相反的功能，保持血糖平衡，是一个很天然但又很复杂的调节系统。因为降糖激素只有一种，所以，一旦动物的胰岛发生损伤，动物就得糖尿病了，最明显的表现就是，动物的尿液中含糖量高，很容易招致蚂蚁。人类过去对糖尿病研究探索的阶段，都是拿狗作实验的，现在多用小白鼠作实验。

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当然有了！

在野生环境下动物基本是没有高血压和糖尿病的。

在物质匮乏的年代人都没有，动物自然更没有。

记得我接触的一个老医生，他说80年代，发现一例糖尿病患者，他的老师还专门给他们当案例讲，说这个病怎么回事儿，现在西方很普遍，咱们国内还比较少。

但是到了90年代，2000年，高血压，糖尿病患者是越来越多。

现在给宠物吃的也好了，自然患病的动物也越来越多。

我们小区有个卖烤鸭的摊位，一个老太太天天去要鸭屁股给狗狗吃。

没半年，狗就不行了，当然老太也没去医院检查，估计就是高血压、糖尿病一类的病吧。

所以，饲养宠物，应该合理喂食，过好过差都不行！